细说《那年花开月正圆》中值得流口水的美食

沸冰

最近大热的孙俪“娘娘”的新剧补了，作为一枚吃货，整部剧看完了回味无穷的就是那剧中的美食了，所以今天小编想给大家盘点下，那让孙俪自爆为了多吃几口道具而故意NG的陕西美食。
本剧以陕西省泾阳县安吴堡吴氏家族的史实为背景，讲述了清末出身民间的陕西女首富周莹跌宕起伏的人生故事，剧中各种陕西特色小吃简直让人看了口水直流，整个剧组的演员们都被陕西美食征服了。
下面来一一为大家介绍居中的各种美食
羊肉泡馍
古称"羊羹"，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，在陕西泡馍是很有特色的美食，早在明代崇祯年间西安就有了专营羊肉泡馍的"天锡楼"，在西北地区颇有影响

一大碗热气腾腾的羊肉泡馍自己掰馍，不仅干净卫生，而且还能和朋友一起拉家常，这是陕西泡馍的特色

甑糕
作为剧中女主最爱的食物，是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣，红豆置铁甑上蒸制而成

甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，风味独特
冯玉祥曾将“西安甑糕”，誉为“平民阶层的燕菜”

葫芦鸡
说完女主最爱，我们来说说男主最爱吧，葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序，把鸡捆扎起来，然后先煮后炸，这样做出来的鸡肉不但香醇酥嫩，而且鸡身完整，形似葫芦，所以将其称之为“葫芦鸡”

大刀凉皮
在陕西，陕南、陕北，关中都有凉皮，但却因做法、吃法、调料、用料不同，形成了不同流派，剧中的凉皮属于汉中热面皮，汉中面皮一般采用米浆为原料，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入佐料，拌匀即可食用，口感软糯，鲜美香辣

相传汉中面皮始于秦汉，当地多热食，称热面皮亦可置于通风处降温后凉拌，当地称冷面皮或凉面皮，不需即时食用时还可以晾干后油炸食用也有烩，炒等吃法

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