家常菜就这道就吃得最多，有丰富的营养还有蛋白质

chjarl

营养菜来了，番茄可以生吃，也可以煮来吃，还可以炒来吃，这次的番茄就用一个蛋配搭来炒来吃，而且还是炒甜的。
番茄炒蛋是一道家家户户都吃过的菜，所以说这道家常菜炒起来相信不少的主厨们都会炒的，番茄炒蛋炒起难度才5分。以前在小视频里看到一些搞笑的段子，整只番茄还有整只鸡蛋都直接放进去锅里炒，虽然看着很有趣，但是这个炒法并不是不行的，只不过味道没那么好吃而已。

番茄炒蛋需要的主料有番茄和鸡蛋，还有糖，花生油，这四样东西。有足这四样就可以下锅来炒了，如果碰巧家里没糖的话还可以选择炒一个香的口味，放糖就是炒香甜口味，不放糖而放盐炒出的却是香口味，这个做法都是一样的，只不过放的料不一样而已。

鸡蛋我们需要准备的有三个鸡蛋，还有两个番茄，这三个鸡蛋加起来最多300克而已，番茄两个就500克左右。不过这次选用的鸡蛋是自己家里养的鸡所生的，还有番茄也是自己家种的，所以说炒这道菜完完全全不发一毛钱，只不过糖和盐自家就生产不出来。

敲开三个鸡蛋全放在碗里，然后用筷子把鸡蛋给搅拌搅拌，待蛋清和蛋黄混合一起变成黄色时就可以了。鸡蛋敲完后可以把准备好的番茄给切一下，这两个番茄可以切成一小片，一小片的，小片量多并且容易熟，还好入味。

切好了一看，自己家种的番茄无论从外观看，还是从番茄心来看都是很鲜红很靓的，这个番茄也能算上是上等上了，不过有时候在家摘番茄吃，都能品尝出番茄的甜味，真的是甜过蜜糖。

把番茄和鸡蛋都准备好也切好了，剩下的就是洗锅开始炒了，先把锅洗干净，然后再把花生油放在锅里，这个鸡蛋放的时候要在放油时一分钟内把鸡蛋倒下去，这样炒出来的鸡蛋不会糊，而且还很靓，很好看。

把鸡蛋放下了，一般放鸡蛋时碗里都会残留着一些鸡蛋黄的，想一点都倒进去又倒不了，看着又觉得有点浪费。在这教给食客们一个方法，在鸡蛋倒完之后，碗里残留一些鸡蛋黄我们是可以加一点水在碗里，然后再用筷子搅拌几下就可以把剩下的鸡蛋黄给冲进水里了，再把水倒进锅就可以了。

鸡蛋在锅里炒上了三分钟了，鸡蛋也炒熟了，这个时候就可以把番茄给放下去了，这番茄看着让人有点想吃，纯绿色食品，谁看到了都想吃。

番茄放在碗里炒了大概3分钟后，番茄也差不多熟了，可以把准备好的糖给放下去了，如果不想这道番茄炒蛋太甜的话是可以放少一些糖的，这样的话番茄炒蛋就不会太甜了。

放上汤搅拌炒个两分钟，这道番茄炒蛋就可以上盘了，这道菜炒时用了差不多八分钟左右，炒出来的这道菜是非常有营养价值的，首先是鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，还有番茄里也含有多种维生素，这道菜的配搭是最好的。
番茄炒蛋这道菜的口味可以有两种，一种是甜的，一直是咸的，这两种口味炒起来都很好吃，甜的吃起来比如可口，还有咸的吃起来口感也很佳。
经过八分钟炒出来的这道菜，我立马端过去给家人尝试一下味道，家人们都赞不绝口，因为这道菜很合家人们口味，还有领居家跑来了一个小孩，也给小孩尝了些，小孩说话口真甜，也说很好吃。其实这道菜做起来也是很简单的，想吃这道番茄炒蛋也是可以拿起家里的锅来一顿番茄炒蛋的，试一试自己的厨艺。