酸甜苦辣咸五味共治糖尿病

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　糖尿病人能否吃水果呢？水果中含有大量维生素丶纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。
　　糖尿病属于中医学消渴病范畴，是危害人类健康的主要疾病之一，近年来其发病率明显增加。基于中医“不治已病，治未病”的未病先防，已病早治的思想，运用中医学养生理论，指导糖尿病患者饮食起居丶四时情志等，以协调其阴阳丶精气神，从而达到协同治疗，较好控制病情的目的。
　　控制饮食是基础
　　除药物治疗外，饮食控制是糖尿病治疗的重要一环。中医养生理论认为，在饮食的调配上要合理，不偏食。如《素问.藏气法时论》云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”说明粮食丶肉类丶蔬菜丶果品等有主有从，适当合理调味，才能补益气血津液，有益于人体健康。同时，不同的食物其性味不同，归经不同，所含的营养成分以及所起的作用亦不同。如“酸入肝，苦入心，辛入肺，肝入脾，咸入肾”等，要做到合理膳食，均衡搭配，才能有益健康。
　　甜：甜入脾。食甜可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒。但糖尿病丶肥胖病丶心血管疾病的患者宜少食。
　　酸：酸入肝。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃不仅可以助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒丶降血压丶软化血管的功效。以酸味为主的西红柿丶山楂丶橙子，均富含维生素C，可防癌丶抗衰老丶防动脉硬化。
　　苦：苦入心，苦味具有除湿和利尿的作用。如苦瓜，常吃能治疗水肿病。
　　辛：辛入肺。辛有发汗丶理气之功效。人们常吃的葱丶蒜丶姜丶辣椒丶胡椒，均是以辛为主的食物，这些食物中所含的辣素既能保护血管，又可调理气血丶疏通经络。经常食用，可预防风寒感冒。但患有痔疮丶便秘丶神经衰弱者不宜食用。
　　咸：为五味之冠，百吃不厌。咸入肾，有调节人体细胞和血液渗透，保持正常代谢的功效。呕吐丶腹泻丶大汗之后宜喝适量淡盐水，以保持正常代谢。
　　有些人信奉饮食越清淡越好，甚至是吃素。在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量都很少，而且营养价值较低。其实，人体健康的主要因素不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少。如鸡丶鸭丶鱼丶肉之类的食物中大多含有非常丰富的优质蛋白，以及人体必需的维生素和微量元素。它们是构成人体的重要物质，不能缺乏。如果用植物蛋白来代替，则比较困难。因为植物中蛋白质含量较低，且质量(即所含人体必需氨基酸的种类和量的多少)不如动物蛋白好，所以在一定程度内多进食动物蛋白，是大有益处的。
　　如山药小麦粥有养心阴丶止烦渴的功用，用于糖尿病心阴虚者，小麦为高纤维食物，能明显降低血糖。山药熟地泽泻瘦肉汤有滋阴固肾丶补脾摄精的功用，适用于糖尿病脾肾俱虚者。菠菜根鸡内金粥可利五脏丶止渴润肠丶降糖。胡萝卜粳米粥可健脾和胃丶下气化滞丶明目降压丶利尿降糖。
　　一些瓜菜也有助于降血糖，苦瓜丶南瓜丶冬瓜丶萝卜丶胡萝卜丶蘑菇丶芹菜丶菠菜丶卷心菜丶洋葱丶豌豆等对糖尿病丶高血压病有一定的辅助治疗作用。




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