【迎新】素油鲜肉月饼

kekehsu · 发表于 2017-9-28 13:59:22

中秋快到啦。新生们如果想做鲜肉月饼，又找不到猪油的话。其实月饼用炒菜的油也是可以制作的（请使用没有味道的油，比如玉米油，千万不要橄榄油哦）。以前读书的时候，我就是每年用素油来操作。当然，对环境熟悉后，用黄油、猪油都试过。我的感觉是，素油做出来的酥层口感相对比较硬质，更加的香脆一点。

特地挑了一个皮比较厚的，哈哈，看看层次。

谢谢观赏

yinhezixun · 发表于 2017-9-28 13:59:24

来自: Android客户端

resoo · 发表于 2017-9-28 13:59:26

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