【迎新】香气四溢的“花生酱曲奇”

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来了美国以后才开始做甜品的，因为有烤箱了很方便，根本停不下来。今天要介绍的是我的最爱——peanut butter cookie，做法简单粗暴，造型狂野奔放，味道却直击灵魂！没有试过的一定要尝试一下，保证你会爱上它！我第一次吃的时候好吃到想家，想起了缺乏零食的童年里吃到芝麻酱烧饼的那种感动
下面就开始啦！
配料（这个配料大约可以做30个，我图片里是一半的量）：
红糖 150g
花生酱 200g
黄油 55g
Apple sauce 60g
全蛋液 一个鸡蛋
中筋面粉（all purpose flour） 190g
baking soda  一小茶匙
可选：
vanilla extract   一小茶匙
巧克力chips、花生碎   适量
  


步骤：
1. 黄油室温软化，加入红糖、花生酱，混合均匀；
  


2. 在上面的混合物里依次加入 Apple sauce 、vanilla extract、全蛋液 ，再混合均匀备用；
3. 中筋面粉和baking soda混合均匀后，分次筛入前面的湿的混合物里，搅拌均匀；
  
  
  


4. 如果喜欢巧克力或者花生碎，可以适当加一些，我加了Hershey的黑巧克力，挺好吃的；
5. 装入裱花袋挤成想要的大小，或者直接用用手捏捏或者勺子压压，这种质地也做不出太精致的造型，干脆狂野一点好了；
  


6. 烤箱预热375℉，8分钟左右，或者你看下面变成深棕色，就好啦！
  


7. 烤的时候满屋子都是香味儿，烤好了饼干还是有点软的，放凉以后就会硬一点。我带了一大盒去办公室，全被同事们光明正大的顺走了，建议大家做好了以后先给自己留点o(╯□╰)o

天下尘封

好想吃

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烘培就是个大坑。。。刚烤完一盘餐包
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