【家乡菜】桂花红豆椰汁糕

快乐崇拜 · 发表于 2017-9-10 01:11:08

想念广东饮茶的点心都有桂花糕，椰汁糕。有时候双层椰汁糕
这次，我尝试将两种还加上红豆，做3层糕，底层是红豆椰汁，中间是桂花，顶层是椰汁，用果冻粉。其实很简单，只是花时间等凝固一层一层加。
材料：红豆，椰奶，果冻粉，糖，水，桂花蜜
过程：
底层：先煮红豆；将果冻粉加水，充分搅拌溶解，加热，加椰奶，红豆和糖，煮至沸腾，关火倒入容器，放凉放冰箱等半凝固

中层：果冻粉加水，加糖，煮至沸腾关火放凉加入桂花蜜，拿出半凝固红豆椰汁，上面加桂花果冻水再放冰箱凝固，

顶层：果冻粉加水，充分搅拌溶解，加热，加椰奶和糖，加在凝固桂花糕上面。再放冰箱一晚。ok

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jackerbauer · 发表于 2017-9-10 01:11:17

这个看着比我在凤城吃的还好呢！！

洋洋崽崽 · 发表于 2017-9-10 01:11:23

看上去很不错啊

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