李锦记系列之清蒸鱼（教程）

魔法大师 · 发表于 2017-9-9 19:00:10

在wholefood买的冰鲜porgy, 2.99一磅，还帮处理的干干净净的，肉非常嫩而且刺很少。清蒸的味道很棒！
鱼洗净搽干水，摆姜葱垫在鱼的身下，面上放一些，倒点酒和盐腌制片刻。蒸锅放水大火烧开，在鱼上倒点点油然后摆入鱼盘，继续大火蒸2分钟，关火虚焖3分钟。蒸鱼时准备好大量的姜丝葱丝。鱼蒸好后倒掉盘里的水和里面的姜葱，把准备好的姜葱丝摆在鱼身上，锅里放多油烧热，淋到鱼面击香，淋李锦记蒸鱼豉油即可。味道那个鲜嫩啊

manbunet · 发表于 2017-9-9 19:00:14

看着就鲜嫩

vcdesign · 发表于 2017-9-9 19:00:21

很棒啊！广式做法！我也是这样做鱼的

中国退学网 · 发表于 2017-9-9 19:00:26

好谗人。Whole foods的鱼，可以让他们打整吗？还是本来就是清理好的？谢谢。

1ling · 发表于 2017-9-9 19:00:31

jessicawestside 发表于 2017-8-6 14:36
好谗人。Whole foods的鱼，可以让他们打整吗？还是本来就是清理好的？谢谢。 ...
鱼本身是整条的，你可以让他们帮处理成任何你想要的，服务一流，我以前不粉他们店，现在经常去，服务太好了！

vcdesign · 发表于 2017-9-9 19:00:34

小菩萨发表于 2017-8-6 14:40
鱼本身是整条的，你可以让他们帮处理成任何你想要的，服务一流，我以前不粉他们店，现在经常去，服务太好了 ...
才知道呢。谢谢啦

OH.MyGod · 发表于 2017-9-9 19:00:37

我也是这样子蒸鱼的，女儿爱吃

wshsky · 发表于 2017-9-9 19:00:41

好棒

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