新手秒变西餐大厨--Blue Apron 开箱记

ouer123

Hi, 今天想给大家推荐一种网站，我也是最近才知道还有这种网站的。起因就是我一个好朋友送了我一大箱美味的食物。因为用户体验还蛮好的，于是想分享给大家。（好像是因为朋友买了几次之后，就可以免费邀请好友体验，所以是免费的。如果想继续订购的话，还是要花钱的哈。）
朋友送我的是Blue Apron 他家的，为了避免广告的嫌疑，所以不是只推荐这一个网站。相关网站的推荐放在最后说。写这个帖子只是想把这种服务介绍给更多的人。说不定你就需要呢？只需要不到一个小时，一顿丰盛的西餐，绝对让小伙伴们刮目相看。



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朋友给我发了邀请的邮件之后，我就迫不及待开始在网站浏览。大概弄清了门路。基本就是每周都有一些备选的食谱，大概10道菜左右，可以选双人模式或者家庭模式，价格不同。我选了双人模式，接着就是无限纠结的挑菜的环节。因为图片都超级美，所以真的很纠结。最后和老公一起商量，决定了3道菜。如果不是朋友发给我邀请的话，原价是9.9/人/餐。 也就是说两个人一顿饭要20刀。后来我也自己研究了一下这种类型的网站，可能因为还在推广期吧，都有一定的折扣，很多都差不多半价的，所以价格上我觉得还是可以接受的。下面就是我精挑细选的三道菜。三文鱼汉堡配烤土豆，韩式鸡翅配烤红薯&沙拉，泰式牛排卷。
  



我选择的是在周五送到，on trac 在下午3点左右给我发了提示邮件说已经deliver在家门口了。本来还很担心会不会运来蔬菜就不新鲜了，结果开箱时惊呆了。就连盒子里面的冰块都基本没化，食材更是新鲜的很。下面就是激动人心的开箱环节。一打开箱子就是三张recipe, 纸质比较厚，分别是三顿饭介绍。写清楚了这顿饭大概需要多长时间，需要用到哪些食材，有什么营养成分以及做菜的所有步骤。简明扼要，再加上清晰的配图，想看不懂都难。
  
  
  
  



打开箱子，就是一大堆蔬菜和配料。本来以为会按不同的菜谱，把需要的材料分隔开，结果全部是混在一起的。所以还需要自己对照recipe来找对应的需要的食材。不过好在配料是按不同的菜已经分好的各成一包，不然找西餐的调料真是要崩溃。绿色的蔬菜都是有单独包装的，估计是为了保鲜吧。土豆啊，红薯啊，就是直接放着的。能感觉到食材都是凉凉的。差不多和从冰箱冷藏柜拿出来的感觉一样。
  



把所有的蔬菜都掏出来之后，下面就是一大块冰。冰下面是所有的肉类，都是在真空袋里封好的。掏出来所有的肉肉，最下面还是一大块冰。因为肉肉夹在两大块冰之间，所以真的超级新鲜。不过由于个人原因，最近不太有时间做饭，所以肉肉就被我冷冻了。按理来说，放在冷藏就好了。1周之内吃掉，完全不用担心会坏掉。因为之后有打算去野外烧烤，所以冰给我冻进冰箱了。Blue Apron提供的保险箱和冰实在太适合野外烧烤保鲜用了。
  
  



第一餐我决定尝试蔬菜牛肉卷，因为看起来最大气最上档次。哈哈。按照说明，找齐所有的原材料，一步一步的做下来，总共用了40min。操作很简单，并且配料给的也很充足和多样。除了煎牛排的由和盐需要自己准备，其他所有东西都是准备好的。很精致，一小瓶一小瓶的，并且配有label。平时我照着菜谱做菜的时候最怕看到适量，少量，这种词了。鬼知道多少是适量。Blue Apron给的配料就很好的解决了这种问题。比如说下图里可爱的小瓶番茄酱和小瓶醋，还有一小袋糖，都是按照需要配备的。在说明里会说，在某一个步骤加半瓶番茄酱，在下一个步骤把剩下的半瓶也放进去这样，就很方便，不用担心酱料毁了一餐美食。
  
  
  


给大家看看三文鱼汉堡的原材料。单独包装的面包坯子，单独包装的蔬菜，单独包装的一只鸡蛋也是超级精致。还有一小盒什么草，类似于茴香或者是九层塔？当然，还有最重要的三文鱼。在超市里没有看到过这种品牌和包装的，估计是特供或者自产的吧。打算在某个阳光明媚的早晨，做个Brunch, 再配个咖啡或者牛奶。完美的一天，从三文鱼汉堡开始。
  
  



鸡翅那餐我也做了，但是忘了拍图。就略过吧，基本就是烤鸡翅之后，dip 进配的酱。没有什么技术含量。由于老公是吃米饭星人，所以把配的圆白菜沙拉变成了老干妈炒圆白菜，比较下饭。
泰式生菜牛排卷我是完全按照菜谱一步一步来的，我个人比较满意我的成品，老公也是觉得很好吃，当然，我也额外做了点米饭。生菜给的不是西生菜，是butter lettuce, 之前没有在超市里买过，这次品尝之后觉得还不错呢，之后大概会回购。酱料也不用操心，按照步骤一股脑搅拌就好了。牛排也就是正常的煎一下，网站还有小Tip,说要用大火，外焦里嫩会比较好。感觉重点在于摆盘，需要一点耐心,最后再放上一丢丢柠檬。下图就是我的成品。还没等拍照，就被老公偷吃了一块。本来摆的是满满的一圈。简直逼死强迫症。这样一份就是原价9.9美元。用点coupon code 其实一般花6-8美元就搞定了。放在西餐厅的话，应该10刀也下不来的吧。看起来好洋气的一盘啊。感觉这盘菜的气质直逼cheese cake factory的那个生菜卷啊有木有。。。。好吃的根本停不下来，老公把这一大盘全吃掉了。全。。。吃。。。掉。。。了。
  
  



下图是网上Down的cheese cake factory 的 Lettuce Wrap.
  



以上就是新手变成西餐大厨的秘密啦、其实配料呢，超市里大多数也都能买到。我觉得我自己以后也不会经常购买类似的食品套餐，因为我家还是吃中餐为主。可能几个月买一次，自己动手做西餐，又好玩又省钱。而且不会浪费，比如说西餐用到的一些调料啊，香草啊之类的，用多少人家都给搭配好了。自己花几刀买一瓶，用一次就闲置了也是一种浪费。我看网站上还有配套的水果和饮料可以额外加。如果很忙的话，再 加几美元，连饮品和餐后水果都有了。

最后的最后，给大家一些参考，推荐几个类似的网站，价格都差不多。10美元左右一人一顿饭。都是新鲜配送带菜谱的。
1. Blue Apron (露珠体验的就是这家）
2. Hello Fresh
3. peach dish
4.plated
5. home chef
6.purple carrot
以上排名不分先后。我也看了一些youtube上的测评，各有千秋吧，而且菜谱不同，没办法说哪个最好。
可能还有更多的类似的meal delivery 的网站，欢迎交流补充。
Ding Dong~~就到这吧。Bon Appetite!


下面是Blue Apron下周的菜单。我选了3个我喜欢的，给大家做个参考。但是我Skip了，所以不会收钱也不会送餐。
WechatIMG18.jpeg
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yifanFX

这个形式好棒棒！最讨厌做个大餐要跑去买一大堆不常见的调料和食材了

无语心情

_快到碗裡來_ 发表于 2017-6-9 14:24
这个形式好棒棒！最讨厌做个大餐要跑去买一大堆不常见的调料和食材了
是的。哈哈。可以试试。记得找找coupon再下单哦

黑心鬼

看了楼主的...跑去hello fresh下了一单

bearfish

yuqis 发表于 2017-6-9 14:44
看了楼主的...跑去hello fresh下了一单
行动派