达拉斯Miyabi Japanese Bistro一家精致的日料店！

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试吃员：Yudia

体验商家：Miyabi Japanese Bistro  12005 Dallas Pkwy Suite 300 Frisco, TX 75034

日本菜是一种令人记忆深刻的美食，独特的口感让人过嘴难忘。我虽谈不上是一名日本菜小迷妹，但无论过了多长时间，那三文鱼、海苔、牛油果、酱油鲜、芥末香… 总能准确的找到我的记忆脑回路，调动我的味蕾，令人蠢蠢欲动。
  


Miyabi Japanese Bistro 是达拉斯新开的一家日本餐馆，听说食材是从日本进口的，大厨都是从纽约请过来的，而且还很有格调，于是我第一时间报名参加试吃。

Miyabi位于Frisco 的Legacy Dr 和Eldorado Pkwy的Plaza里，虽然有点偏，但离Plano华人区也不算特别远。

一进门，Miyab给人的第一印象是很暗，无论外面是艳阳高照还是风和日丽，店里都是一种夜晚神秘的调调。悠悠的灯光搭配轻柔的音乐，逼格满满。Miyabi的整体装修偏现代都市风，营造的氛围是那种，可以让你工作了一天后，来这里放松的吃点东西，喝杯小酒，忘却一天的疲乏。

Butterfly Kiss

Butterfly Kiss一上桌，档次立现。它由两部分组成。一边是三个三文鱼卷，一边是装在小碟里的小龙虾肉。精致的摆盘造型就像蝴蝶亲吻花朵一样优美。
  


三文鱼色泽鲜艳，切割整齐，裹上清爽的黄瓜丝再用鱼籽予以点缀，一口一个相当舒服。另一边小龙虾肉搭配牛油果、点缀以酱汁和小菜，几种食材在口腔里相互融合，口感更佳丰富多层。

Red Snapper Carpaccio

Red Snapper Carpaccio 是一道热菜，切片的红鲷鱼片裹上面粉炸得恰到好处，再点缀上海草、酱汁，入口温热有料，鱼肉嫩而不面，美味精致。
  


Sushi Dumping

Sushi Dumping 比较像美式中餐馆里的炸混沌，只不过里面包裹的不是猪肉而是三文鱼和辣吞拿鱼肉，味道不错，比较偏美式。
  


Shrimp Tempura

Shrimp Tempura是日本餐厅里的一道最常见的菜，但是每次吃日餐的时候，我都忙着消灭刺身、寿司卷，反而忽略了这道经典美味。Miyabi家的炸虾味道比别家更为清冽，虾肉清透可见，油少而干爽。表面酥脆，里面鲜嫩，搭配炸西蓝花、南瓜和红薯，荤素相宜，着实美味。
  


Coconut Shrimp

Coconut Shrimp 味道更重一些，也更甜腻。浓浓的椰子香味扑鼻而来，喜欢吃甜食的小伙伴们可以尝尝。

几道开胃菜，最喜欢的是Shrimp Tempura和Butterfly Kiss，唯一的缺点就是分量不多，人多场合允许的话，建议找服务员要一把刀，大家分享一下。另外，Butterfly Kiss是一道新品，暂时不在菜单上，如果你想尝尝，记得和服务员单点。
  


Texas Roll

Texas Roll是Miyabi专门为德州创作的寿司卷，摆盘美得如同一件艺术品，每一个寿司卷上都搭配了一片德州特色——墨西哥小青椒，与碟头的青苹果雕花飞鸟相得益彰，碟尾还有一盏幽蓝色小灯，是由萝卜丝包裹小灯泡做成了，细节之处可见大厨之技艺和用心。
  


德州卷外面包裹着一层厚厚的吞拿鱼、三文鱼、黄尾鱼等新鲜鱼肉，上面再浇上一缕缕微辣的酱汁，点缀上青椒，颜色鲜亮、主次分明。一口一个，随着牙齿和口腔的蠕动，你可以尝到那鱼肉外枯里嫩，是经过烤枪喷烤过的，微辣的芥末酱汁再加上牛油果的香甜在我嘴里散发开来，越嚼越香直到满溢整个口腔。品尝这道菜，一定要细嚼慢咽，因为一颗寿司上承载了丰富的食材和调料，咽太快恐怕会丢失了精彩。

Love for Two

Love for Two是一艘装满各种寿司和刺身的船，分量和种类都非常适合两人享用。船头是两颗烤鳗鱼寿司，船尾是一条Frisco Roll，船身分别相间摆满了三文鱼、吞拿鱼、红鲷鱼寿司，还有大块的三文鱼、吞拿鱼和黄尾鱼刺身，细心的你还会发现角落藏有蟹腿和蟹肉惊喜。PS: 船里面的寿司和刺身种类是可以自选的。
  


三文鱼刺身湿润光滑有弹性，而且切得足够厚，一口一片扎实有劲，新鲜没话说。船尾的Frisco非常出彩，听名字你也许一斤猜到了这是大厨为Frisco而特别创作的寿司。成丝状的蟹肉裹着黄瓜、炸虾和奶油起司，外面还搭配了牛油果和芒果，微甜鲜嫩，在芥末酱油的反称之下，甜味奶香在汁酱中弥漫中悄悄袭来更显美妙。
  


总体来说，Miyabi给我的感觉是环境讲究有格调，食物上乘重细节，每一道菜都是值得拍照发朋友圈的佳作，浪漫神秘的就餐氛围非常适合情侣约会或者正式晚餐宴请。如果你也喜欢日本菜，记得一定要来尝尝！