香烤排骨 外酥里嫩

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老吃炖排骨没劲
于是今天来烤了排骨
Costco买的鲜排骨 未腌制的
一般是三匹一大包
今天烤了一匹

因为是临时起意
所以排骨事先没有腌制
烤的过程中还担心来着会不会没有味道

我先是300华氏度一个小时 出了血水以后
然后才刷的酱 生抽老抽蚝油十三香白砂糖
继续 250华氏度 两个小时
这中间我好像没有再刷酱 你们自己斟酌
如果观察排骨熟了 就要转大火了 我还撒了一层蒜盐
我是450华氏度十五分钟
这一步为了让外层酥酥脆脆
故要用大火
最后切块装盘
香烤排骨上桌啦
再来一瓶儿冰啤酒
爽

事实证明不用腌制也可以入味 不是很咸
温度自己把握哦 反正先小火后大火 肯定就会外酥里嫩啦