跪求面条机版碱水面怎么做？

georgezhang · 发表于 2017-9-9 00:38:01

想买面条机唯一的原因就是想吃碱水面。无奈网上没搜到合适的配方，就来问问各位吃货怎么用面条机来做碱水面，比例是多少？

武汉热干面，四川凉面都是用碱水面做的，如果用超市的面完全就没有了碱香，少了很多口感啊！

跪求！谢谢各位资深吃货！

海风默然 · 发表于 2017-9-9 00:38:03

https://www.xiachufang.com/recipe/100513991/

soomi · 发表于 2017-9-9 00:38:05

刀刀-CHJ 发表于 2017-3-28 13:10
https://www.xiachufang.com/recipe/100513991/
谢谢你！如果用面条机的话，那个水融进去的20分钟是不是就可以免去啊？

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