年糕小炒蟹

jacky750512 · 发表于 2017-9-8 23:18:03

一直觉得吃货的最高境界不是能找到多么好吃多么惊艳的食物而是吃到多么惊艳的食物后能改良做出来能吃还会做才是合格的吃货！
团购的青蟹到啦正好周末给家人做了一道年糕小炒蟹甜辣口味的超下饭
材料鲜活的螃蟹2到3只年糕葱姜蒜切碎白糖2勺干辣椒花椒酱油耗油
1 蟹大火蒸10分钟年糕用清水煮熟后放凉水里浸泡使其更有嚼劲
2 蒸熟的螃蟹放凉后开盖去除蟹肠心脏肺
3 处理干净的螃蟹用刀砍成小块
4 热锅热油加白糖炒出焦糖色后下葱姜蒜辣椒花椒煸炒到出香味
5 下螃蟹翻炒加一点酱油一点耗油下年糕翻炒2分钟
6 出锅！开始享受美食的诱惑！
其实海鲜如果超级新鲜还是蒸着吃原汁原味但我觉得河蟹适合清蒸海蟹味道比较大适合重口烧制
处理螃蟹许多人的方法都不一样我爸妈也只是说过螃蟹的肺不能吃然鹅自己百度后才知道心脏肠子也都要处理掉这个问题我也搞不懂有谁知道到底哪里能吃哪里不能？

dylanok · 发表于 2017-9-8 23:18:07

好棒啊

fcvy · 发表于 2017-9-8 23:18:10

饿啊

oyqa · 发表于 2017-9-8 23:18:12

aya2684 发表于 2017-3-15 23:05
饿啊
说的我也开始饿了大半夜的不该发美食

yingouqlj · 发表于 2017-9-8 23:18:14

石头蟹

xychina1006 · 发表于 2017-9-8 23:18:16

大半夜的看得我都餓了

free51 · 发表于 2017-9-8 23:18:18

jackie咧发表于 2017-3-15 23:28
大半夜的看得我都餓了
多喝水

asterye · 发表于 2017-9-8 23:18:21

小螃蟹哪里买的呀

		自动登录	找回密码
密码			立即注册