今天放假～做个桂花糖糯米莲藕吃

FZL-LW

今儿放假。12月回国从杭州买了些桂花糖，带回美国了。今天有空，做个桂花糖糯米莲藕。

糯米用清水泡3个小时。
整节的莲藕洗干净，皮削了，两头节点切掉，但是不要切通了。
选头比较粗的一边，距离一端3-5cm的地方，选个比较粗的地方把莲藕切开。然后把糯米灌进莲藕的孔里。一边灌，一边把莲藕拿起来磕一磕，把糯米填实。
用牙签把切掉的一小节藕和大段藕再重新封号。放到锅里。加水没过莲藕。放一大勺红糖，开始煮。水开之后转小火慢慢炖。过一个小时再加一大勺红糖。炖2-3个小时。
把莲藕取出来，切片装盘。称出来一些红糖水，趁热把桂花糖融化，一起均匀浇在莲藕片上，就成啦！
想做的小伙伴，建议去youtube上搜日食记的桂花糯米藕和amanda（曼达小厨）的桂花糯米藕视频。一看就会

作为一个北方人，冬日里的这一碟甜蜜花香。真是一转眼就被带回了江南啊

  


  

cuolove

看着好爽口啊啊啊啊

soln

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冰冷的板凳

霜淇淋妹妹 发表于 2017-1-16 10:57
看着好爽口啊啊啊啊
就当晨间点心了

yueyehan

Amytang6 发表于 2017-1-16 11:00
哈哈哈谢谢