身在北京，尽尝宁夏美食

蝶翩恋舞

宁夏菜在北京并不常见，但是在这边一次就可以尝到宁夏的各式美食，堪称“一筷子到宁夏”。

大盖碗八宝茶，虽然名字是八宝，实则远远不止，核桃、枸杞、葡糖干、大枣、沙枣、酸枣、黑枸杞、冰糖、芝麻、玫瑰花、玫瑰茄、苹果片……，加上一点玫瑰酱，用热水一沏，香气四溢，喝起来暖暖甜甜的。在宁夏当地，人们早上一杯盖碗茶，足足喝一天，一直到晚上把里面的各种配料统统吃掉，营养一点不浪费。

吴忠手抓羊肉，软烂鲜香，不没有一点膻味，而且略带些肥肉的部分，越吃越香。搭配蘸料，味道更好哦。

锅巴土公鸡，一个锅底大小的整块锅巴，倒扣在鸡肉上。吃的时候服务员会请客人亲自把锅巴敲碎。鸡肉丝毫不柴，很有味道，不是那种靠饲料激素催出来的速成鸡的味道。锅巴特别酥脆，多蘸点汁，吃起来咯吱咯吱的，口感味道都超好。

招牌黄河酥骨鲤鱼，真的是骨酥肉烂，不但鱼肉入味，就连鱼骨都已经酥透了。小刺几乎吃不出来，中间的主刺也完全可以轻松嚼碎。

野生黄河鱼汤泡饭感觉是把一整条鱼都融在汤里了，汤汁浓稠。趁热浇在五常大米饭上，吃起来那叫一个鲜，肉都融进汤里，这种是用调料完全不能调出来的味道。是只有火候和新鲜食材才可以做到的。

篇幅有限，就不多啰嗦了，再放几张照片看看。

宁味夏语(丰联广场店) 朝阳门外大街18号丰联广场2层 人均100

hongjing123

哪有野生鲤鱼？

神乱

作为宁夏人表示都不喜欢

jjpan

想吃地道的油香，，，去过银川几次，就为了吃油香

fcvy

外行了吧，宁夏吃珍珠米

xiao2qiangda

去恩施吃油香，特好吃

beleen

没有黄河鱼，池塘鱼亦可，没有土公鸡，鸡场鸡亦可…

I521

每次去北京都会吃，各方面都不错。

haikung

在其它地方多开几家好不好？一定受欢迎。

solai

太横了。