图为：蜂蛹。这个本人拍摄于云南集市里，看到这些很多云南人一点也不陌生，这道美食对它的态度有些两极化，有部分人觉得看着有点怪的，不敢动口。一部分人觉得口感特别香，营养也很好，所以酷爱。关于这道美味，做法比较多，可有炸可炒。因为产量不多，所以不少人会把它当成特产送给自己的朋友亲戚。对于蜂蛹的价格，也要看品种，等级等等。除了蜂蛹之外，云南特殊的生态环境，给人们带来了其他可食用昆虫。比如：蚱蜢，蜻蜓等等。
图为：云南的臭豆腐，还长着毛。听过朋友说的一个玩笑话，说两个卖臭豆腐的人一起出现菜市场，招揽生意的时候，就比豆腐毛。云南的臭豆腐也是需要看个人可以接受臭的程度，有些人喜欢臭一点，有些人觉得差不多就好。云南的小豆腐有名气的有：建水豆腐，石屏豆腐，这些豆腐都深受云南人的喜欢，都属于烤好之后，外焦里嫩的好豆腐。而且豆腐在云南食客的心目中，有很重要的地位，下午饿了来一点，嘴巴馋了来一点，夜宵也可以来一点。
图为：金黄色的芭蕉花，对于这一道食材，初来云南的时候表示比较古怪。可是呢？时间久了也就见怪不怪。芭蕉树在云南一些地区都有多大妙用，果实可以食用，花也可以食用。当地人喜欢做芭蕉煎蛋、肉炒芭蕉花、凉拌芭蕉花等等，每一个地方的做法不太一样。云南是一个“植物王国”，当地人的食材特别丰富，除了芭蕉花外，还有很多花受到了人们的追捧，比如：石榴花，芋头花，玫瑰花等等。云南的“花美食”很怪，但是值得一尝。
图为：罐子里面装着米酒，云南有些人喜欢喊这些为甜白酒。记得第一次吃这个是在小时候，甜甜的，糯糯的，外加一点点酒味，从此迷恋这样的口感。甜白酒可以直接食用，冰凉之后更加爽口，也有不少人喜欢用来煮汤圆，煮鸡蛋等等。对于一些外地人来说，用甜白酒煮蛋或汤圆，还是蛮奇怪的。
图为：夏天云南菜市场里拍到的菌子，这黑乎乎的东西，卖家告诉我这是干巴菌，这在雨季的时候才有，没有办法人工栽培，所以价格比较高。有些要几百元一公斤，有些甚至更贵，我为摊主为什么干巴菌那么贵，她说物以稀为贵，而且这种菌子特别难处理。因为味道有着牛肉的香味，所以被人们称为干巴菌，云南人特别会做菌子，有些人家普通的做法，就可以成为一道令人难忘记的美食。除了干巴菌外，云南还有很多不同种类的菌子。
图为：云南街头卖的香辣猪皮。除了油炸的猪皮之外，还可以看到烤猪皮，凉拌猪皮之类的。关于云南的古怪美食，你觉得还有哪些呢？大家一起来分享你们觉得古怪的食物。 | 
发表于 2019-4-15 09:27:13
