喜欢美食的看看

rexon3105

质酥鲫鱼

鲫鱼一条

原料

调科葱没适量，姜片适量，绍酒适量，糖色少许主

味精、胡椒粉各少许，色拉油适量。

做法

游鲫鱼去鳞、去鳃、除内脏，洗涤整理干净备用。

加油烧热，下入鲫鱼炸至酥脆，捞出沥油待用。

坐锅点火，

1织中留底油烧热，先下入姜片。葱段炒出香味，再放入鲫

然后加入老抽、味精、绍酒、胡椒粉。糖色，小火锅制

4分钟至收汁，即可装盘上桌。

火腿白菜汤

白菜心适量，熟鸡肉、熟火腿各适量

调料 精盐、 胡椒粉、味精、鸡汤、色拉油、鸡油各适量。

做法

将白菜心洗净，切成长段，再放入沸水中焯烫一下，捞出沥干: 熟鸡肉、火腿均切成薄片备用。

2.炒锅上火，加入适量底油烧热，先下入白菜心、火腿片、鸡肉片略炒，再加入鸡汤、胡椒粉、精盐、味精烧至入味，然后淋入鸡油，即可出锅装碗。

鸡汁土豆泥

土豆适量，青椒、红椒各适量。

精盐 味精、鸡粉、白糖各1小匙，鸡汁2大匙，色拉油少许做法

1.将土豆去皮、洗净，放入蒸锅中蒸熟，取出后碾成泥状，青椒、红椒分别去蒂及籽，洗净后切丁备用。

坐锅点火，加油烧热，先下入土豆泥略炒，再加入精盐。末精、鸡粉白糖、鸡汁翻拌均匀，然后放入青板丁、红椒

丁炒匀，即可出锅装盘。

炸土豆丸子

土豆适量，面粉适量。

葱末、姜末各少许，花椒盐适量，精盐1/2 小匙味

精、五香粉各1/3小匙，色拉油适量(实耗适量。

做法

将土豆洗净，煮熟去皮，先捣成泥状，再加入面粉、五香

姜末搅匀备用。

葱末

粉、精盐、味精、

2.坐锅点火，加油烧至七成热，将土豆泥挤成小丸子下油

炸至金黄色，捞出沥油装盘，跟花椒盐上桌即可，

5136456

色香味俱全[赞]